Bibliographie

L'activité brassicole en Lorraine de Bertrand Munier édition : Alan Sutton

ABCdaire de la bière de Jean-Claude Colin, Christian Deglas et Jean-Louis Sparmont édition : Flammarion

Un Power Point de M.Fick (directeur de l'ENSAIA) ainsi que des fiches sur la fabrication de la bière.

http://www2.vet-lyon.fr/ens/nut/webBromato/cours/cmspgrai/fabiere/schfabie.html#schem

http://www.toutsurlalevure.fr/index.php

http://www.chambresyndicalelevure.com/a-propos-de-la-levure/biologie-de-la-levure/

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site

×